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食在开平 | 开平旅游吃什么? [复制链接]

环大湾区自行车赛 | 2019-09-27 10:11 286 0

开平

特色美食

开平,吸引各地前来的不仅仅只有碉楼

还有开平的特色美食

在这座温情的小城里,遍布着各种美食

这是一座吃货来了就不想走的城市

你不胖,都对不起这里琳琅满目的美食!





我叫开平,我是全国最会吃的城市!

早 餐


01

马岗濑粉

开平市马冈镇独特风味的食物,其制作颇为讲究,首先是搓粉,用调好水温的水和着米粉搓成粉团;其二是将粉团放进压榨器里,将粉团压成一条条直径2毫米左右的粉条。其三是将粉条放进开水中煮熟,再放入冷水中浸泡片刻,谓之“过冷河”,经过这三道工序的制作,洁白柔软的马冈濑粉便制作出来,再配上汤底、配料,即可调配成爽滑的粉类食品。


02

牛腩面

清晨叫醒你的不是闹钟,而是这道美味——牛腩面。


主 食


01

马岗烧鹅
这是饭桌上最受欢迎的美食,叫马冈鹅~没吃过这个,等于没来开平。它鲜美的汁水和刚好的口感,混合白饭一起吃是最正宗的呢!吃正宗的开平鹅就得去开平最大的吃鹅的地方,鹅城!


02

沙姜鸡

龙胜特有的沙姜鸡~沙姜微辣,鸡肉爽脆,皮脆、肉滑、鸡味香浓,正!


03

炒蜂蛹

大沙镇树林的瑰宝,正值最佳品尝时期:农历7月至农历9月蜂蛹营养丰富,风味香酥嫩脆,是真正的纯天然美味食品。不仅爆炒美味,油炸、清蒸都是一道特色。只是看你敢不敢来尝鲜~

04

大沙山坑螺

大沙镇特有的名菜在大沙镇,一年四季都可吃到山坑螺,味道都非常鲜美。香喷喷的一碟炒山坑螺放在面前,会让你食指大动,拿起一只放入嘴里,轻轻一吮,螺身的酱汁味道香甜,螺肉也很轻易就跑进嘴里来,肉质爽口。



05

煲仔饭

煲仔饭是广东城乡随处可见的食品,但赤坎款式最多,味道最浓,制法最巧妙,风味最独特,是广式煲仔饭中最地道的。尤其是黄鳝饭不容错过!


06

泥焗鸡

金鸡最出名的美食,叫泥焗鸡~金鸡镇制作泥焗鸡已有百年历史。



小 吃

01

豆腐角

在广东开平拥有悠久的历史,制作方法简单,但吃起来却异常鲜香,在豆腐块中放有新鲜鱼腐,口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。


02

驸马粽

塘口镇的驸马粽,相传在南宋灭亡后,方驸马带着公主来到开平定居,两人时常想念宫廷的点心。方驸马凭着自己的记忆,用本地产的糯米、豆类、肉等做成美点,该点心味道鲜美,风味独特,很快就在古宅一带流传开来,并因为该点心和粽子相似,故称驸马粽。现如今这不单是一道美食,更是开平历史源流的象征!


03

马岗牛皮

在别处绝对吃不到的马冈牛皮~爽脆可口,绝不油腻!


04

钵仔糕

开平传统美点之一,大街小巷可见的小吃,精致小巧的砵仔盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺,咬下去烟烟韧韧,口感很好!

05

牛耳饼 

“玫瑰香,桂花香、不如开平牛耳饼香!”开平特产牛耳饼,超薄超脆,没有其他任何牛耳饼做出如此特色,在本地又叫猫耳饼。



一座来了就要吃的城市

永远吃不完的美食,每天换一样也不嫌多


ps:开平的美食数不胜数

这还仅仅只是列了一些特色菜

到了开平到处走走

走街串巷中就能找到更多美食


报名通道:

①登陆赛事官网报名系统报名:http://www.dwq92.com/

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